문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 정호영(셰프)/냉장고를 부탁해 15분 레시피 (문단 편집) === {{{#RED '''흐린 기억속의 고추장찌개'''}}} === [[http://photo.jtbc.joins.com/prog/enter/janggo/Img/20190730_100938_8811.jpg]] ●재료 항정살, 돼지 내장, 배추김치, 통조림 참치, 통조림 햄, 굴소스, 국물용 멸치, 쥐포, 조미료, 당근, 양파, 대파, 고추장, 식초, 설탕, 맛술, 간장, 참기름, 다진 마늘, 참깨, 된장, 밀가루, 달걀, 고춧가루, 홍고추 ● 조리 방법 1. 끓는 물에 국물용 멸치를 넣어 멸치 육수를 낸다. 2. 당근을 적당한 크기로 썬 뒤 전자레인지에 넣고 돌린다. 3. 팬에 항정살을 볶는다. 4. 핸드블렌더에 돼지 내장, 물을 넣고 간다. 5. 3에 4를 넣는다. 6. 양파와 대파를 적당한 크기로 썬 뒤 5에 넣는다. 7. 석쇠에 불린 쥐포를 올려 굽는다. 8. 볼에 고추장, 식초, 설탕, 맛술을 넣고 섞는다. 9. 8에 간장, 참기름, 다진 마늘, 참깨, 잘게 썬 대파를 넣어 쥐포무침 소스를 만든다. 10. 구운 쥐포를 잘게 썬다. 11. 멸치 육수를 체에 밭쳐 건더기를 거른 뒤 5에 넣는다. 12. 11에 2의 당근, 고추장을 넣는다. 13. 12에 된장, 굴소스를 넣는다. 14. 13에 조미료를 넣는다. 15. 핸드블렌더에 항정살, 통조림 참치, 통조림 햄을 넣고 갈아 전 반죽을 만든다. 16. 대파와 양파를 잘게 썬 뒤 전 반죽에 넣고 섞는다. 17. 16을 동그랗게 뭉친 뒤 밀가루>달걀물 순서로 묻혀 기름을 두른 팬에 굽는다. 18. 14에 설탕을 넣는다. 19. 18에 고춧가루를 넣는다. 20. 19에 다진 마늘을 넣는다. 21. 20에 조미료를 넣는다. 22. 구운 쥐포에 쥐포무침 소스를 넣고 무친다. 23. 21에 다진 마늘을 넣는다. 24. 23에 잘게 썬 대파, 홍고추를 올린다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기